Содержание
Nestlé фигурирует в 28 из 62 рейтингов продуктов питания и напитков, которые мы ведём. Ни одна другая компания в этой категории не подходит близко: Tyson Foods и PepsiCo появляются по 18 раз, и далее показатели снижаются. Продукты питания и напитки — крупнейшая категория в нашем справочнике как по числу рейтингов, так и по числу позиций в них — 802, — и при этом одна компания присутствует почти в половине из них.
Ключевые выводы кратко
Nestlé появляется 28 раз
Почти половина из 62 рейтингов категории — портфельная стратегия, а не доминирование в какой-либо отдельной подкатегории.
Консолидация застопорилась
Большинство компаний из рейтингов фигурируют лишь в одном списке. Региональные производители и семейные компании занимают позиции, которые глобальные группы не вытеснили.
Одна категория, множество бизнесов
Китайский производитель молочной продукции и американская компания по производству снеков делят один ярлык и почти ничего больше.
Частные марки — слепое пятно
Значительная доля продуктов питания под собственными марками супермаркетов производится поставщиками, отсутствующими в любом потребительском рейтинге.
Что на самом деле означают 28 появлений
Продукты питания и напитки — наиболее детализированная категория в нашем охвате. Готовая еда, напитки и смеси, молочная продукция, кондитерские изделия, хлебобулочные снеки, приправы, пищевые масла, мясо и птица, морепродукты, пищевые добавки и специализированные диетические продукты — всё это ведётся как отдельные отрасли с отдельными списками брендов и производителей.
Присутствие Nestlé охватывает большинство этих подразделений, но причина не в том, что Nestlé доминирует в каждом из них. Причина в том, что компания реализует портфельную стратегию: множество средних по масштабу позиций во многих категориях вместо доминирующей позиции в одной. Это законная и весьма устойчивая стратегия, и она невидима в любом отдельном рейтинге.
Консолидация, которая остановилась
Продукты питания и напитки принято описывать как консолидирующуюся отрасль. Наши данные свидетельствуют о том, что фаза консолидации в значительной степени завершилась, а оставшееся — это длинный хвост, который оказался устойчивым к дальнейшим поглощениям.
Из 62 рейтингов в этой категории большинство содержит десятки компаний, не пересекающихся ни с одним другим списком. Региональные производители, частные марки и семейные производители занимают позиции, которые глобальные группы не вытеснили, — обычно потому, что местное преимущество заключается в дистрибуции или свежести, а не в бренде, и ни то, ни другое нельзя купить по разумной цене.
Практическое следствие для покупателей состоит в том, что «глобальный поставщик» и «лучший поставщик» расходятся здесь резче, чем в любой другой категории, которую мы ранжируем. В промышленных компонентах крупнейшие компании обычно являются и наиболее компетентными. В продуктах питания эта корреляция слаба.
Компании, которые повторяются
Обратите внимание на географическое распределение этих повторяющихся названий: Швейцария, Соединённые Штаты, Таиланд, Китай и Япония. Charoen Pokphand Foods, встречающаяся 15 раз, — самый яркий пример в наших данных компании, чья региональная база — Юго-Восточная Азия — обеспечила подлинное присутствие в нескольких категориях без глобальной узнаваемости бренда.
Три региона, три разных бизнеса
Американские компании в наших рейтингах продуктов питания сосредоточены в сегменте брендированных упакованных товаров и переработки мяса. Китайские компании сосредоточены в молочной отрасли, базовых продуктах и ингредиентах, при растущем присутствии в напитках. Японские компании охватывают широкий спектр переработанных и готовых продуктов питания и представлены непропорционально широко относительно численности населения Японии.
Это не вариации одного и того же бизнеса. Китайский производитель молочной продукции и американская компания по производству снеков имеют общую категорию и почти ничего больше — разные структуры затрат, разные каналы розничной торговли, разную регуляторную среду и в большинстве случаев разных клиентов.
Слепое пятно частных торговых марок
Та же структурная лакуна проявляется в продуктах питания, как и в мебели. Значительная доля продуктов под собственными марками супермаркетов производится изготовителями, которые никогда не фигурируют в списках, ориентированных на потребителя, — они продают ритейлерам, а не покупателям, и их названия по определению отсутствуют в рейтингах брендов.
Для покупателей это имеет двоякие последствия. Это означает, что брендовые лидеры в наших списках — не вся база поставщиков, и что поставщик, который выглядит небольшим в рейтинге брендов, может работать в значительном масштабе. Используйте списки производителей наряду со списками брендов при оценке того, действительно ли существуют мощности.
Как правильно читать рейтинг продуктов питания
Поскольку эта категория настолько подразделена, охват рейтинга важнее его порядка. Прежде чем сравнивать две компании в списке продуктов питания, подтвердите три вещи: охватывает ли список готовые продукты или ингредиенты, охватывает ли он бренды или производителей и является ли его географический охват глобальным или региональным. Компания, занявшая третье место в региональном списке ингредиентов, и компания, занявшая третье место в глобальном списке брендов, несопоставимы.
Каждый из наших списков указывает свой собственный охват. Наиболее полезные точки входа —instant-food-brands, instant-food-manufacturers, beverages-mixes-companies, beverages-mixes-manufacturers, а полный набор проиндексирован в разделеall-industries manufacturer index.
Вопросы покупателей по этой категории
Сколько рейтингов продуктов питания и напитков поддерживает VerityRank?
62 рейтинга, содержащих 802 ранжированные позиции, — крупнейшая категория в нашем справочнике. Они охватывают быстрое питание, напитки, молочные продукты, кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, приправы, пищевые масла, мясо и птицу, морепродукты, добавки и специальные диетические продукты, причём каждый ведётся отдельно для брендов и производителей.
Почему Nestlé фигурирует в стольких рейтингах продуктов питания?
Nestlé фигурирует в 28 из 62 списков в этой категории. Причина — широта портфеля, а не доминирование в какой-либо отдельной подкатегории: компания занимает средние позиции во многих подразделениях, что в совокупности дает ей самое большое присутствие в наших данных.
Продолжается ли консолидация в пищевой промышленности?
Наши данные свидетельствуют о том, что основная фаза консолидации в значительной степени завершена. Большинство компаний из рейтинга в этой категории фигурируют лишь в одном списке, а региональные производители, частные марки и семейные производители по-прежнему удерживают позиции, которые глобальные группы не вытеснили.
Данные, лежащие в основе этого анализа
Как читать эти данные
Примечание о методологии
Поскольку эта категория сильно сегментирована, охват рейтинга важнее его порядка. Уточните, охватывает ли список готовую продукцию или ингредиенты, бренды или производителей, глобальный или региональный уровень.
Связанные рейтинги и анализ
Каждая статья опирается на один и тот же набор данных. Эти страницы подробнее раскрывают конкретные рейтинги:
Instant Food — бренды
Самое широкое присутствие Nestlé в одной категории.
Молочные продукты
В этой подкатегории лидируют китайские и европейские производители.
Edible Oils — бренды
Категория, в которой региональные производители сопротивляются консолидации.
Индекс производителей по всем отраслям
Каждый производитель с рейтингом в справочнике.
VerityRank поддерживает 426 отраслевых рейтингов, охватывающих 1 506 проверенных компаний и 10 933 позиции в рейтингах. Каждая цифра в этой статье взята из этого набора данных.
Просмотритеиндекс производителей по всем отраслямилисправочник проверенных предприятий.